CUPCAKES DE TURRÓN DE JIJONA

Ingredientes (para 1 unidades aprox):

– 200 gr. de harina

– 100 gr. de azucar

– 200 ml. de nata

– 2 huevos medianos

– 125 gr. de mantequilla

– 1/2 sobre de levadura

– 150 gr. de turrón de Jijona

 

Preparación:

Mezclar en una fuente los ingredientes líquidos (nata, mantequilla derretida, huevos y la crema de turrón o bien el turrón derretido, si vais a trocear uan tableta no la derritáis entera para que se noten los trocitos y las almendras).

En otra fuente mezclamos los ingredientes secos y removemos con una cuchara de madera rápidamente y no demasiado.

Rellenar los moldes de papel (3/4 partes de su totalidad) y meter al horno precalentado a 170º unos 20 minutos.

 

Buttercream de turrón:

– 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

– 160 gr. de azúcar glas tamizado

– 4 cucharadas soperas de crema de turrón

 

Batimos la mantequilla.Cuando tengamos una crema añadimos el azúcar glas previamente tamizado, cuando la mezcla esté homogénea añadiremos nuestras cucharadas de crema de turrón y continuaremos batiendo durante 2 minutos más. Y ya tendremos listo nuestro buttercream de turrón.

 

Receta facilitada por Estefanía Toro en el programa emitido el 14 de Diciembre de 2012.

Emisora independiente, predominantemente musical. A través del 95.8 FM para Elche, Santa Pola, Crevillente, Vega Baja y Medio Vinalopó. Por Internet para todo el mundo.

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